孕婦可以吃涼拌皮蛋嗎
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孕婦可以吃涼拌皮蛋嗎
程嬌影主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
擅長(zhǎng): 宮頸惡性腫瘤的早期篩查和診療；女性盆底疾病如壓力性尿失禁、子宮陰道的預(yù)防和診療；婦科常見疾病，如子宮肌瘤、卵巢腫瘤、子宮內(nèi)膜異位癥等微創(chuàng)手術(shù)；產(chǎn)科危急重癥的處理。
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孕婦建議不要食用涼拌皮蛋，盡管皮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，含有比較好的蛋白質(zhì)，也含有一定的維生素、微量元素，以及礦物質(zhì)。適當(dāng)食用也可以對(duì)于攝入足夠的能量、維生素、礦物質(zhì)起到一定好處?？墒遣豢煞裾J(rèn)的是，皮蛋在制作的過程中會(huì)加入一些工業(yè)用的原材料，在這些工業(yè)原材料的大環(huán)境影響之下，也有可能會(huì)導(dǎo)致皮蛋的營(yíng)養(yǎng)受到一定程度的破壞。在孕期攝入過量皮蛋，有可能會(huì)增加很多重金屬的攝入。所以在孕期為保證胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，還是應(yīng)當(dāng)盡量避免食用皮蛋等經(jīng)過人工加工的食材。
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