中藥用什么鍋熬好
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中藥用什么鍋熬好
張海艇主任醫(yī)師廣東省第二人民醫(yī)院
擅長(zhǎng): 中西醫(yī)結(jié)合診治風(fēng)濕免疫病，代謝性疾病及消化系統(tǒng)疾病。
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煎煮中藥以瓦罐、砂鍋為好，搪瓷器具或鋁制品亦可，忌用鐵器、銅器，因?yàn)橛行┧幬锱c銅、鐵一起加熱之后，會(huì)產(chǎn)生沉淀，降低溶解度，甚至?xí)鸹瘜W(xué)變化，產(chǎn)生副作用。其次，煎藥器皿的容量稍大為宜，以利于藥物沸騰時(shí)不斷翻滾，促進(jìn)有效成分加速浸出，并可避免外溢耗損藥液。此外，煎藥器皿須加蓋，以防水分蒸發(fā)過(guò)快，使藥物的有效成分不能完全溶出。
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