預防黃曲霉毒素中毒最有效的方法
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預防黃曲霉毒素中毒最有效的方法
李力卓主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
擅長: 急診內外科各種常見病癥及危機重癥如各類休克、大創(chuàng)傷、急腹癥等的診治及搶救工作
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黃曲霉菌素中毒有明確的病因，預防進食產生黃曲霉菌素的食物是預防本病發(fā)生的關鍵，患者應對此進行預防。
（1）忌吃霉變的食物。
（2）農作物收獲后應合理貯存，使其水分含量迅速降至8%-13%以下，貯存場所要干燥，相對濕度75%以下，室溫控制在10℃以下，避免高溫高濕產生毒素。
（3）黃曲霉毒素易溶于有機溶劑，如果發(fā)現廚具有霉點、霉斑，可用洗潔精清洗，然后用大量水沖凈，有助于減少殘留的黃曲霉毒素。
（1）忌吃霉變的食物。
（2）農作物收獲后應合理貯存，使其水分含量迅速降至8%-13%以下，貯存場所要干燥，相對濕度75%以下，室溫控制在10℃以下，避免高溫高濕產生毒素。
（3）黃曲霉毒素易溶于有機溶劑，如果發(fā)現廚具有霉點、霉斑，可用洗潔精清洗，然后用大量水沖凈，有助于減少殘留的黃曲霉毒素。
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