蛋白低吃什么
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病情描述：
蛋白低吃什么
楊建梅主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
擅長(zhǎng): 糖尿病、甲狀腺疾病、腎上腺疾病、妊娠合并甲亢、妊娠合并甲減、妊娠糖尿病、難治性高血壓、骨質(zhì)疏松及鈣磷代謝疾病。
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蛋白低就應(yīng)當(dāng)吃富含蛋白質(zhì)的食物，富含蛋白質(zhì)的食物分為動(dòng)物蛋白和植物蛋白。動(dòng)物蛋白包括雞蛋、牛奶、魚(yú)和各種肉類，植物蛋白包括各種豆類及豆制品，如豆?jié){、豆腐等。
動(dòng)物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以動(dòng)物蛋白又稱為優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋白低的時(shí)候可以多喝奶，奶不僅補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，同時(shí)還富含鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。蛋白低也可以多吃魚(yú)或者肉，可以多吃魚(yú)，少吃肥肉，避免脂肪攝入過(guò)多。雞蛋可以多吃，但是蛋黃中膽固醇的含量偏高，所以一天一個(gè)雞蛋就可以。如果想進(jìn)一步增加蛋白質(zhì)的入量，可以多吃蛋清。豆類和豆制品也是含蛋白質(zhì)含量比較高的食物，比如黃豆、黑豆、綠豆等，既能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，含有的脂肪成分也比較少，對(duì)于高脂血癥的患者補(bǔ)充蛋白是很好的來(lái)源。
動(dòng)物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以動(dòng)物蛋白又稱為優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋白低的時(shí)候可以多喝奶，奶不僅補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，同時(shí)還富含鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。蛋白低也可以多吃魚(yú)或者肉，可以多吃魚(yú)，少吃肥肉，避免脂肪攝入過(guò)多。雞蛋可以多吃，但是蛋黃中膽固醇的含量偏高，所以一天一個(gè)雞蛋就可以。如果想進(jìn)一步增加蛋白質(zhì)的入量，可以多吃蛋清。豆類和豆制品也是含蛋白質(zhì)含量比較高的食物，比如黃豆、黑豆、綠豆等，既能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，含有的脂肪成分也比較少，對(duì)于高脂血癥的患者補(bǔ)充蛋白是很好的來(lái)源。
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