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卷心菜也是十字花科屬甘藍(lán)的一種變種屬于甘藍(lán)，甘藍(lán)就是大白菜一類(lèi)，它的營(yíng)養(yǎng)成分跟這一類(lèi)比較像，有些地方也叫包菜。典型的特點(diǎn)是低能量、不長(zhǎng)體重，膳食纖維和維生素。膳食纖維含量非常豐富，通便，對(duì)胃腸道比較好。維生素就是一種維持生命的小分子，經(jīng)常吃才能維持生命，對(duì)于改善代謝也是非常好的。里面維生素C的含量非常豐富，在菜里面幾乎是非常高的一類(lèi)，對(duì)于缺維生素C的或者偏肉食的一類(lèi)人，經(jīng)常吃一點(diǎn)卷心菜還是非常好的。它含有一些維生素U，維生素U其是一種氨基酸，對(duì)于胃腸道胃病，尤其胃潰瘍非常好，有一定的作用，能夠輔助治療，預(yù)防一些胃潰瘍發(fā)作是非常好的。另外非常適合三高的人群。