食用霉變甘蔗中毒的毒素為
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病情描述：
食用霉變甘蔗中毒的毒素為
羅文才副主任醫(yī)師哈爾濱醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院
擅長: 中毒救治、膿毒癥、急性心肌梗死、心力衰竭、重癥肺炎、呼吸衰竭、糖尿病酮癥酸中毒、大面積腦梗死、休克、心律失常、中暑等危重癥救治，對于復雜危重疾病的治療有豐富的臨床經(jīng)驗。
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食用霉變的甘蔗之后導致中毒的最主要毒素就是黃曲霉素。此外還有一些雜菌超標，包括大腸桿菌或者是金黃色葡萄球菌超標等情況。所以臨床食用霉變的甘蔗之后會誘發(fā)胃腸道反應，這種主要是由于雜菌引起的。一般情況之下黃曲霉菌不會引起明顯的不適癥狀，但是黃曲霉菌潛在的一些損害是比嚴重的。因為黃曲霉素是一類致癌物，特別是肝癌與其有明顯相關(guān)性。大量的食用會導致肝壞死，少量多次的應用有可能誘發(fā)肝癌，包括其他消化系統(tǒng)的腫瘤，胃癌、腸癌、腎癌等都與其有相關(guān)性。
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