糖尿病可以吃黃鱔肉嗎
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病情描述：
糖尿病可以吃黃鱔肉嗎
劉澤灝副主任醫(yī)師中南大學(xué)湘雅醫(yī)院
擅長(zhǎng): 糖尿病及其慢性并發(fā)癥、肥胖癥、內(nèi)分泌失調(diào)、骨質(zhì)疏松、酮癥酸中毒、性早熟、尿崩癥、低鉀血癥、低血糖癥、甲亢、甲減、甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺炎等疾病的診治。
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糖尿病的患者可以吃黃鱔肉，黃鱔肉營(yíng)養(yǎng)豐富，適量食用能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，具有一定好處，但烹飪時(shí)應(yīng)注意不使用白砂糖、冰糖調(diào)味。
黃鱔肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素，而且碳水化合物含量很少，因此糖尿病患者可以適量吃一些黃鱔肉，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。但需要注意黃鱔肉較腥，日常烹飪時(shí)常常使用糖來(lái)增鮮去腥，而糖尿病人的飲食中應(yīng)嚴(yán)格控制糖分的攝入量，在烹飪黃鱔肉時(shí)要注意不使用白砂糖、冰糖來(lái)調(diào)味。
糖尿病人大多身體虛弱，日常需要適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，除黃鱔肉外，還有瘦肉、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、魚(yú)蝦、豆制品等食材，都適合平時(shí)食用，而米、面、高糖水果、點(diǎn)心
黃鱔肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素，而且碳水化合物含量很少，因此糖尿病患者可以適量吃一些黃鱔肉，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。但需要注意黃鱔肉較腥，日常烹飪時(shí)常常使用糖來(lái)增鮮去腥，而糖尿病人的飲食中應(yīng)嚴(yán)格控制糖分的攝入量，在烹飪黃鱔肉時(shí)要注意不使用白砂糖、冰糖來(lái)調(diào)味。
糖尿病人大多身體虛弱，日常需要適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，除黃鱔肉外，還有瘦肉、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、魚(yú)蝦、豆制品等食材，都適合平時(shí)食用，而米、面、高糖水果、點(diǎn)心