2型糖尿病吃什么食物比較好
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病情描述：
2型糖尿病吃什么食物比較好
胡偉主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
擅長: 糖尿病及其并發(fā)癥、代謝綜合癥、甲狀腺疾病和腎上腺疾病的診斷和治療。
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治療糖尿病的“五駕馬車”，飲食治療是基礎(chǔ)，貫穿于糖尿病預(yù)防和控制過程的始終。無論采取哪種治療方案，“管住嘴”成為血糖管理的重中之重。
（1）保證食物多樣化，要講究膳食均衡，除了甜食不能過量，其他的五谷雜糧、肉、蛋、魚類等等都可以食用，否則長期飲食單一，可以引起營養(yǎng)不良，合并感染、抵抗力下降。
（2）少葷多素，高脂肪膳食不僅會增加體重，而且會降低體內(nèi)胰島素敏感性，升高血糖，還會誘發(fā)高血脂、心腦血管疾病，所以糖尿病患者要少吃葷和油炸食品，尤其是油炸、煎、炒的食物，因為這類食物脂肪含量比較高。最好選擇蒸、煮、燉、氽、拌、鹵的烹調(diào)方式。多吃素食，如蔬菜類、菌類、豆制品等，因為這些食品膳食纖維含量高、熱量低、營養(yǎng)豐富。
（3）少吃或不吃甜食，糖尿病患者要嚴格限制甜食，如白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、各種甜點心、巧克力、含糖飲料、冰淇淋的攝入，因為這些食物大都含有較多的葡萄糖、蔗糖，所含熱量較高，吸收后會明顯升高血糖。
（4）食物宜粗不宜精，精細面粉制作的食物升血糖快，不建議糖友食用。建議在主食定量范圍內(nèi)多食用粗糧、豆類、蔬菜，尤其是綠葉蔬菜。這些蔬菜含有豐富的膳食纖維和和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能夠有效防止血糖吸收過快，還能降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化及便秘。
（1）保證食物多樣化，要講究膳食均衡，除了甜食不能過量，其他的五谷雜糧、肉、蛋、魚類等等都可以食用，否則長期飲食單一，可以引起營養(yǎng)不良，合并感染、抵抗力下降。
（2）少葷多素，高脂肪膳食不僅會增加體重，而且會降低體內(nèi)胰島素敏感性，升高血糖，還會誘發(fā)高血脂、心腦血管疾病，所以糖尿病患者要少吃葷和油炸食品，尤其是油炸、煎、炒的食物，因為這類食物脂肪含量比較高。最好選擇蒸、煮、燉、氽、拌、鹵的烹調(diào)方式。多吃素食，如蔬菜類、菌類、豆制品等，因為這些食品膳食纖維含量高、熱量低、營養(yǎng)豐富。
（3）少吃或不吃甜食，糖尿病患者要嚴格限制甜食，如白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、各種甜點心、巧克力、含糖飲料、冰淇淋的攝入，因為這些食物大都含有較多的葡萄糖、蔗糖，所含熱量較高，吸收后會明顯升高血糖。
（4）食物宜粗不宜精，精細面粉制作的食物升血糖快，不建議糖友食用。建議在主食定量范圍內(nèi)多食用粗糧、豆類、蔬菜，尤其是綠葉蔬菜。這些蔬菜含有豐富的膳食纖維和和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能夠有效防止血糖吸收過快，還能降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化及便秘。
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