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冠心病人可以吃雞蛋，但是要適當吃，尤其對于雞蛋黃要嚴格限制攝入量。冠心病多數(shù)是長期貪食油膩食物導致血脂升高，血脂附在血管內(nèi)壁，逐漸導致血管粥樣硬化，所以冠心病人都有血脂升高的病理，而雞蛋黃富含膽固醇，多吃容易導致血脂升高。
過度食用雞蛋黃還會誘發(fā)冠心病的胸悶、氣短、心前區(qū)疼痛的癥狀，而且過度食用還會導致血管內(nèi)斑塊逐漸增大，當增大到一定程度就有脫落的危險，這種情況下還會引起心肌梗死。所以冠心病患者可以吃雞蛋，甚至雞蛋黃也可以吃，但是不能作為每天必吃的食物而長期食用。因為冠心病人食譜需要多樣化，這樣才能保證患者營養(yǎng)平衡。