最傷肝的水果
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病情描述：
最傷肝的水果
孟澤武副主任醫(yī)師福建醫(yī)科大學附屬協(xié)和醫(yī)院
擅長: 肝結(jié)石、膽管結(jié)石、膽結(jié)石及肝膽胰腫瘤（肝癌、膽囊癌、胰腺癌等）的微創(chuàng)治療具有豐富的臨床經(jīng)驗。
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通常正常的新鮮水果對人體沒有太大危害，但某些患者極度、過多攝入單一的水果，有可能會造成營養(yǎng)不均衡?？傮w而言，正常攝入水果對人體沒有太大傷害。
要注意的傷肝問題是水果若發(fā)霉或腐爛了，甚至某些是用催熟劑催熟、使用農(nóng)藥噴灑，用了腌制、泡的手段所做水果等，都可能會攝入細菌、霉菌、防腐劑、添加劑等，上述物質(zhì)的攝入有可能會導致肝臟損害，包括在腌制過程中產(chǎn)生的亞硝胺類物質(zhì)，或者水果酒、酒精對于肝臟的損害，此類因素都有可能會對肝臟造成損害，而不是水果本身造成的損害。
要注意的傷肝問題是水果若發(fā)霉或腐爛了，甚至某些是用催熟劑催熟、使用農(nóng)藥噴灑，用了腌制、泡的手段所做水果等，都可能會攝入細菌、霉菌、防腐劑、添加劑等，上述物質(zhì)的攝入有可能會導致肝臟損害，包括在腌制過程中產(chǎn)生的亞硝胺類物質(zhì)，或者水果酒、酒精對于肝臟的損害，此類因素都有可能會對肝臟造成損害，而不是水果本身造成的損害。
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