得了糖尿病能吃南瓜嗎
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得了糖尿病能吃南瓜嗎
楊建梅主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
擅長(zhǎng): 糖尿病、甲狀腺疾病、腎上腺疾病、妊娠合并甲亢、妊娠合并甲減、妊娠糖尿病、難治性高血壓、骨質(zhì)疏松及鈣磷代謝疾病。
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得了糖尿病能吃南瓜，但由于南瓜中含有比較多的淀粉，升糖指數(shù)也比較高，不易吃得過多。一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，南瓜多糖可以刺激胰島素分泌，從而降低血糖。但實(shí)際吃南瓜降血糖并沒有在人體實(shí)驗(yàn)中得到證實(shí)，而且由于南瓜中含有比較多的碳水化合物，過多食用會(huì)導(dǎo)致血糖升高。100g的南瓜含有6.5g的碳水化合物，其中主要是淀粉以及1.36g的蔗糖和果糖，還有0.5g的多糖。而且南瓜升糖指數(shù)75，屬于高升糖指數(shù)食品，所以糖尿病患者如果大量吃南瓜可以導(dǎo)致血糖上升。因此不建議糖尿病患者多吃南瓜，更不能當(dāng)成降糖的食品吃。
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