糖尿病患者能不能吃黃鱔煲的粥
瀏覽 - 次
病情描述：
糖尿病患者能不能吃黃鱔煲的粥
劉澤灝副主任醫(yī)師中南大學(xué)湘雅醫(yī)院
擅長: 糖尿病及其慢性并發(fā)癥、肥胖癥、內(nèi)分泌失調(diào)、骨質(zhì)疏松、酮癥酸中毒、性早熟、尿崩癥、低鉀血癥、低血糖癥、甲亢、甲減、甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺炎等疾病的診治。
已幫助198706人
向TA提問有用 (420)
糖尿病患者能少吃一點(diǎn)黃鱔煲的粥，對(duì)于營養(yǎng)補(bǔ)充有一定好處，但粥中使用的米可能使血糖升高，需要嚴(yán)格控制米的種類和用量。
黃鱔的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素，適當(dāng)食用有利于糖尿病患者補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。
但黃鱔煲粥時(shí)除了黃鱔，還需加入米類一起煲煮，若食用大量大米，很容易使血糖升高，因此需用一部分薏米、糙米、小米等雜糧代替大米，控制大米的攝入量，以免食用后導(dǎo)致血糖升高，反而不利于患者身體健康。
除了黃鱔粥外，糖尿病人也可以把黃鱔處理干凈，做成其他菜品，例如金針菇炒黃鱔、黃鱔萵筍湯等
黃鱔的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素，適當(dāng)食用有利于糖尿病患者補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。
但黃鱔煲粥時(shí)除了黃鱔，還需加入米類一起煲煮，若食用大量大米，很容易使血糖升高，因此需用一部分薏米、糙米、小米等雜糧代替大米，控制大米的攝入量，以免食用后導(dǎo)致血糖升高，反而不利于患者身體健康。
除了黃鱔粥外，糖尿病人也可以把黃鱔處理干凈，做成其他菜品，例如金針菇炒黃鱔、黃鱔萵筍湯等