土豆發(fā)芽了可以吃嗎
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病情描述：
土豆發(fā)芽了可以吃嗎
張艷凱主任醫(yī)師開封市中心醫(yī)院
擅長(zhǎng): 高血壓、冠心病、糖尿病、心力衰竭、急性咳嗽、哮喘、慢性阻塞性肺疾病急性加重期、肺部感染、呼吸衰竭及消化道出血等病人救治，以及全科慢性病，多發(fā)病及未分化疾病的管理和診療。
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如果土豆存放時(shí)間長(zhǎng)很容易發(fā)芽或者發(fā)青這種情況，這樣的土豆就盡量不要吃了，因?yàn)槔锩婧旋埧睾芏鄬?duì)身體會(huì)帶來(lái)危害。如果含有少量的牙，覺(jué)得扔掉可惜這樣可以將芽大面積挖掉，然后在水中浸泡，可以減少毒素。在做土豆的過(guò)程中也可以少量加些食醋，而且做得熟一些，這樣比較安全。最安全的方法如果土豆發(fā)青或長(zhǎng)芽就最好不要食用了。
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