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血管硬化的患者，臨床上除了服用藥物和適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)以外，日常生活中建議服用以下食物，可以軟化血管：
第一、多食含維生素比較豐富的食物，多種維生素，具有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化的作用。飲食中可多吃含維生素比較豐富的食物，如新鮮的水果、豆類(lèi)、蔬菜，主食不要吃得太精，因?yàn)楣阮?lèi)的胚芽中含有較豐富的維生素E等有益成分。
二、多吃富含鉀、碘和鉻的食物。鉀鹽可保護(hù)心血管，鈉鹽會(huì)增加心臟的負(fù)擔(dān)，因此動(dòng)脈硬化的病人食物不宜太咸。同時(shí)要多食富含鉀的食物，如蘑菇、豆類(lèi)、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中的膽固醇，對(duì)防止動(dòng)脈硬化有好處。含碘豐富的食物，如海魚(yú)、海參、海蝦、海帶、海菜，可以適當(dāng)多吃，吃的時(shí)候要監(jiān)測(cè)甲狀腺的功能。經(jīng)常服用含鉻較高的食物，如豆類(lèi)、雞肉、貝類(lèi)等，也有防止動(dòng)脈硬化的作用。
三、要常喝茶，適度的飲用葡萄酒，特別是紅葡萄酒。經(jīng)常喝茶可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，因?yàn)椴柚泻袃翰杷幔軠p輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值，有增加血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，能預(yù)防血管硬化，而適量的紅葡萄酒也能防治動(dòng)脈硬化。