蒜的功效與作用及禁忌
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蒜的功效與作用及禁忌
徐英副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院
擅長: 中西醫(yī)結(jié)合診治心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病、乳腺病、風濕類疾病，比如紫癜性腎炎、類風濕關節(jié)炎、更年期綜合征、產(chǎn)后風濕、乳腺囊性增生、乳腺囊腫、復發(fā)性風濕病、類風濕前足畸形、中風等。
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蒜又叫大蒜頭，胡蒜。是人們?nèi)粘Ｉ钪?，?jīng)常食用的藥食兩用的中藥，是百合科植物大蒜的鱗莖。味辛，性溫，歸入脾經(jīng)，肺經(jīng)和胃經(jīng)。是屬于溫理類的藥。具有暖脾胃，行滯氣，解毒殺蟲，消積的功效。大蒜里面含有揮發(fā)性的蒜素，具有促進食欲殺菌等功效，對葡萄球菌，，痢疾桿菌以及霍亂弧菌等均有很強的抑制和殺滅能力。同時還能降低血液中膽固醇的含量，防止動脈粥樣硬化，可以防治心臟病。以及有很好的降低血壓的作用，但是陰虛火旺的人群不宜食用。
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