膠原蛋白是什么
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膠原蛋白是什么
汪晨主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
擅長(zhǎng): 常見的皮膚病如濕疹、藥疹、蕁麻疹、銀屑病、扁平苔癬等，色素性皮膚病如各種色素斑、痣、白癜風(fēng)等，感染性皮膚病及性病，疑難性皮膚病如血管瘤、瘢痕疙瘩、皮膚腫瘤、皮膚淋巴瘤、惡性黑素瘤、大皰性皮膚病、紅斑狼瘡、皮肌炎、硬皮、結(jié)節(jié)性紅斑、脂膜炎，皮膚淀粉樣變和遺傳性皮膚病的治療，還對(duì)如何保護(hù)皮膚具有深入地研究。
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膠原蛋白位于皮膚真皮中支撐真皮結(jié)構(gòu)，是使皮膚具有彈性、具有美容功效的蛋白質(zhì)。膠原蛋白是一種生物性高分子蛋白，膠原蛋白是動(dòng)物體內(nèi)普遍存在的一種大分子蛋白，主要存在于動(dòng)物的結(jié)締組織、骨、軟骨、皮膚、腱、韌等中，占哺乳動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)的25%-30%，相當(dāng)于體重的6%。在動(dòng)物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色，是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)，占全身總蛋白質(zhì)的30%以上，它與彈力纖維合力構(gòu)成網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)，支撐了豐富的皮膚真皮層。隨著年齡的增長(zhǎng)成纖維細(xì)胞的合成能力下降，人體膠原蛋白含量也會(huì)逐漸流失，皮膚便會(huì)失去彈性并變薄、老化，同時(shí)真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，肌膚就會(huì)出現(xiàn)干燥、皺紋、松弛、無彈性等衰老現(xiàn)象。經(jīng)常食入富含膠原蛋白的食品可以補(bǔ)充膠原蛋白，例如豬肉皮、豬蹄、牛蹄、牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨，這些含膠質(zhì)的食物中都含有膠原蛋白，豆類、海參、銀耳、蝦皮等也都含有膠原蛋白，可以延緩皮膚的衰老、保持皮膚的彈性。
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