兒童吃油炸食品的危害
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兒童吃油炸食品的危害
張玉玲主任醫(yī)師哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院
擅長: 兒科領(lǐng)域危重的搶救和疑難病診治，尤其是兒童呼吸、免疫、神經(jīng)等系統(tǒng)疾病的診治及危重病的搶救和治療，如心肌炎、癲癇、咳嗽、哮喘、喉炎、腦膜炎、呼吸道感染等。
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兒童吃油炸食品的危害主要包括有以下幾個方面：首先，油炸食品不易消化吸收，多吃容易造成胃腸功能紊亂，嚴(yán)重的可能會損害胃黏膜，導(dǎo)致出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病，例如胃炎，胃潰瘍等等。其次，長期吃油炸食品會引起維生素b21缺乏癥。因為油炸食品一般會在表面裹上一層小麥面粉漿，在高溫的情況下小麥面粉中的維生素b21會全部被毀壞，因此長期吃油炸食品會產(chǎn)生維生素b21缺乏癥。此外，常吃油炸食品還容易出現(xiàn)小兒肥胖癥，因為油炸食品當(dāng)中脂類含量過高。再有，由于油在高溫的條件下反復(fù)應(yīng)用，容