早晨空腹喝開水沖雞蛋可以嗎
瀏覽 - 次
病情描述：
早晨空腹喝開水沖雞蛋可以嗎
劉正新主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院
擅長(zhǎng): 消化系統(tǒng)包括胃、腸、食管和肝、膽、胰等疾病的臨床診斷和治療，尤其擅長(zhǎng)胃腸道粘膜癌前病變和癌前疾病以及胃腸道腫瘤的內(nèi)鏡下早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷和早期治療。
已幫助10056人
向TA提問(wèn)有用 (50)
一般不建議用開水沖雞蛋。一是因?yàn)殡u蛋表面會(huì)附著各種各樣的細(xì)菌，比如沙門菌、大腸桿菌等，用開水沖雞蛋不能有效殺滅細(xì)菌，如果服用后可能會(huì)出現(xiàn)感染性腹瀉的情況；二是用開水沖雞蛋后雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不能被充分的吸收利用，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)。雞蛋食用之前最好是清洗一下蛋殼表面，可以用水蒸雞蛋或者開水煮雞蛋的方式進(jìn)食，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值利用率高，并且衛(wèi)生安全。
消化內(nèi)科醫(yī)生推薦