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胃癌手術(shù)后的飲食，也是非常重要的事情。一方面，胃癌手術(shù)后的患者胃的體積比手術(shù)前大大縮小了，甚至有些人全胃切除了，所以對(duì)他的食物一方面要求是軟和、流食、好消化的。另一方面除了對(duì)食物性狀的要求之外，對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)要求也是非常重要的，既要含碳水化合物，也要含高蛋白，而且要便于消化，同時(shí)對(duì)這樣的病人維生素的攝取也非常重要。因?yàn)榇蟛糠治赴┦中g(shù)患者胃切除大半之后，很多維生素的吸收相對(duì)來說比較差的，所以對(duì)這樣的病人飲食控制非常重要。還有一方面由于胃切除以后，原本的胃和小腸之間有一個(gè)叫做幽門的結(jié)構(gòu)，食物通過胃到小腸是受到一定節(jié)制的，而手術(shù)以后胃和小腸的通道是通過人工吻合的，這個(gè)地方?jīng)]有閥門結(jié)構(gòu)。所以一部分患者進(jìn)食以后，食物迅速地從胃到了小腸，會(huì)引起傾倒綜合征的表現(xiàn)。也就是說如果你快速的大量的口服含糖量比較高的食物，這個(gè)時(shí)候迅速到腸道以后，會(huì)誘發(fā)血糖短期的迅速升高。血糖升高以后，體內(nèi)會(huì)反應(yīng)性的分泌更多的胰島素，而胰島素將血糖降下去之后，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致低血糖的反應(yīng)。所以手術(shù)后的飲食護(hù)理還是非常重要的。