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血脂高的人可以吃雞蛋，對血脂高的人群，通常每天進食一個雞蛋并無太大的問題。血脂高與飲食有一定關(guān)系，與其它遺傳背景也有很大的關(guān)系。如是以甘油三酯升高為主的高脂血癥，通常在飲食當中主要是減少過多脂肪的攝入，像雞蛋主要給人體提供蛋白質(zhì)、卵磷脂、鐵元素等等，其實每天吃一個雞蛋并無太大的問題。
如果以膽固醇升高為主，很多患者會放棄雞蛋中的蛋黃，認為對血脂會造成很大的影響，其實每天進食一個蛋黃，適當補充膽固醇也很有必須，因為人體很多甾體激素的合成，像性腺激素，還有人體神經(jīng)細胞膜構(gòu)成，也離不開膽固醇這個重要元素。所以，血脂高的人群每天可以吃一個雞蛋，可以選擇白煮蛋，減少脂肪的攝入。