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肝臟手術(shù)后可以多吃一些富含維生素、膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，具體飲食要求如下：
1、蔬菜水果：維生素含量比較多的，包括新鮮的蔬菜、水果，可以吃的包括蘋果、梨、櫻桃、橙子、獼猴桃等，這些都可以，里面富含維生素C。另外，蔬菜類包括根葉類、根莖類(薯類)都可以選擇。蔬菜類含有較多的維生素和膳食纖維，對于促進(jìn)肝臟手術(shù)后的胃腸消化、蠕動都有利。吃食物的基礎(chǔ)肯定是消化功能要良好，食物才能夠得到有效地吸收，所以新鮮的蔬菜水果必不可少；
2、優(yōu)質(zhì)蛋白：另外還包括一些優(yōu)質(zhì)蛋白，一般動物蛋白對人體來說吸收比較有利，也可以適當(dāng)增加一些植物蛋白。動物蛋白類包括雞蛋、魚、牛奶，這些是非常好的攝入物質(zhì)，還包括一些瘦肉。植物蛋白主要是豆類，包括豆腐、豆?jié){等，這樣能夠有效地均衡飲食、補(bǔ)充營養(yǎng)，包括高維生素、高膳食以及高蛋白質(zhì)，對于肝臟手術(shù)后恢復(fù)非常有利；
3、不吃少吃食物：另外也要注意，避免過多的油膩、油炸、辛辣、刺激的食物，特別要注意的是一定要吃新鮮的食物，不新鮮食物、包裝食物，這些在術(shù)后盡量少吃或者不吃，這些食物營養(yǎng)價值并不是特別高，而且還有很多的防腐劑、添加劑之類，一般在手術(shù)后恢復(fù)期盡量不吃。