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江茜
副主任醫(yī)師
合肥市第一人民醫(yī)院濱湖院區(qū)
腫瘤內(nèi)科
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癌癥患者可以吃豆類嗎
2023-10-24 15:40:23
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癌癥患者可以吃豆類嗎
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癌癥患者可以吃豆類,大豆制品中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),富含谷蛋白缺乏的賴氨酸,與谷物蛋白質(zhì)可以互補成為一種理想的食品。大豆中脂肪的含量在15%-20%,含有較多對心血管有益的磷脂,同時大豆中還富含的鉀、鈣和維生素E等有很多有益健康的成分,比如大豆異黃酮、植物固酮,還有大豆低聚糖等。這些成分