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一般來說患者在手術(shù)以后排氣、排便正常，包括正常進流食以后可以吃雞蛋。雞蛋是屬于比較容易消化而且含有豐富營養(yǎng)的物質(zhì)，含有人體所必需的各種氨基酸，是比較全面的蛋白質(zhì)。而且雞蛋相比于面包、谷物之類的食物更加耐餓，其中蛋白質(zhì)和脂肪能給患者提供平穩(wěn)能量的供給，有助于傷口愈合，對促進患者早日康復都有好處。
但是相對于不同手術(shù)部位，具體要求還是不太一樣的。如果是膽囊手術(shù)，在切除膽囊以后，體內(nèi)儲存、濃縮膽汁的器官沒有了，對蛋白質(zhì)包括油膩飲食消化能力會暫時下降。如果大量進食油膩飲食或者是蛋黃之類的食物以后，會引起消化不良的表現(xiàn)，可以表現(xiàn)為上腹的腹脹不適，有時候可以表現(xiàn)為拉肚子。所以膽囊切除術(shù)后的初期，一般三個月以內(nèi)建議不要吃太多油膩食物、蛋黃等高脂肪的食物。但是吃雞蛋的方法有很多種，有蒸雞蛋、炒雞蛋、煎雞蛋，就營養(yǎng)和消化來說煮雞蛋是最佳的吃法，但是吃的時候要細嚼慢咽，否則也會影響消化和吸收。