膽結(jié)石可以吃面食嗎
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病情描述：
膽結(jié)石可以吃面食嗎
孟澤武副主任醫(yī)師福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院
擅長(zhǎng): 肝結(jié)石、膽管結(jié)石、膽結(jié)石及肝膽胰腫瘤（肝癌、膽囊癌、胰腺癌等）的微創(chuàng)治療具有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。
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針對(duì)一些普通的面食，有膽結(jié)石的患者是可以食用的，如面條、掛面、玉米面、綠豆面等等，這些面條的脂肪含量相對(duì)較低，大約占5%以下，對(duì)于膽結(jié)石的患者是比較適用的。但因?yàn)槊鏃l的種類繁多，其他的如方便面、油面等等，這類的面條脂肪的含量是比較高的，可以達(dá)到20%左右，所以針對(duì)這類的面食一定要少食用，主要根據(jù)加工面類的成分中脂肪的含量而定。另外相應(yīng)的烹飪方式也是會(huì)嚴(yán)重影響面條中的脂肪含量，包括是食用炒面、炸面，還是煮面，其脂肪的含量差異是極大的，總體的原則是膽結(jié)石患者要挑選進(jìn)食脂肪含量低的面食。
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