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很多食物會被砷污染或者含有大量的砷元素，當(dāng)人食用這種食物以后可以導(dǎo)致中毒。另外，人吃了含砷比較高的食物以后，再服用維生素C或者含維生素C含量高的水果等食品，會加重砷中毒的癥狀。一般容易被砷污染的食品有以下幾種：
1、海產(chǎn)品或者水產(chǎn)品。比如海帶、魚蝦等這一類食品，經(jīng)常生存在水中，而水是砷含量比較大的場所，這些海產(chǎn)品會大量含有砷，人們食用以后會導(dǎo)致砷中毒。
2、水稻等水生植物由于水被砷污染，其內(nèi)部會還有大量的砷元素，人食用這種植物以后也會導(dǎo)致砷中毒。
3、在吃了含砷比較高的食物以后，如果再服用維生素C，或者吃水果等維生素C含量較高的食品，會使五價的砷還原成三價砷產(chǎn)生劇毒，會加重砷中毒現(xiàn)象。