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抗糖化是近幾年提出的用來抵抗皮膚衰老的理念，先看什么是糖化，糖化是指人體內(nèi)不被吸收轉(zhuǎn)化的糖分與蛋白質(zhì)結(jié)合，使蛋白質(zhì)失去正常的結(jié)構(gòu)、顏色和功能。膠原蛋白和彈性蛋白能維持皮膚的色澤、彈性，如果這一類的蛋白質(zhì)發(fā)生糖化反應(yīng)，皮膚會(huì)變得暗沉沒有光澤、彈性變差、皮膚松弛、出現(xiàn)皺紋等，而糖化后的膠原蛋白也不容易修復(fù)。同時(shí)，糖化反應(yīng)會(huì)讓皮膚更多吸收紫外線，進(jìn)一步促使皮膚發(fā)生光老化。
抗糖化就是通過各種方法手段抑制或阻止糖化反應(yīng)，從而延緩皮膚的衰老進(jìn)程。抗糖化的基本手段：第一、控制飲食，限制高糖或升糖指數(shù)高的飲食，減少烘烤、油炸食品的攝入。值得注意的是，純素食更容易發(fā)生糖化反應(yīng)，所以需要均衡飲食。第二、有氧運(yùn)動(dòng)。第三、現(xiàn)在市面上有很多抗糖化產(chǎn)品，可以根據(jù)自己的體質(zhì)和需求選擇不同的抗糖產(chǎn)品。