血糖高的人可以吃土豆嗎
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血糖高的人可以吃土豆嗎
胡偉主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
擅長: 糖尿病及其并發(fā)癥、代謝綜合癥、甲狀腺疾病和腎上腺疾病的診斷和治療。
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血糖高可以適量吃土豆，土豆屬于全谷類食物當中的根頸類，含有豐富的膳食纖維，有助于延緩糖的吸收，同時也有助于血脂吸收的延緩，同時軟化大便，幫助規(guī)律的排便。土豆也含有大量的淀粉，一方面可以作為蔬菜，另一方面可以作為主食，如果血糖高患者血糖控制相對滿意和穩(wěn)定，攝入土豆不要過多，不要吃炸土豆、土豆條，對血糖的影響應(yīng)該不大，血糖高患者可以適量吃土豆，有益于健康。同時其他根莖類的食物，像全谷類里面根莖類，包括紅薯、紫薯、山藥都可以和土豆交替食用，增加飲食的種類，提高生活質(zhì)量，營養(yǎng)也更加均衡，只要注意適度、適量就不會造成血糖過度升高。
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