發(fā)布時(shí)間： 2022-02-15來(lái)源：有來(lái)醫(yī)生
高血壓和鹽中的鈉有較大的關(guān)系。提及高血壓經(jīng)常會(huì)想到，患者應(yīng)少吃鹽，殊不知，少吃鹽的目的并非在于鹽本身，而是減少鹽中鈉的攝入，更準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)是減少其中鈉離子的攝入。盡管鈉離子對(duì)于維持人體的滲透壓以及酸堿平衡有一定作用，但是過(guò)量進(jìn)食就有可能引發(fā)諸多問(wèn)題。
一、鈉離子與高血壓的關(guān)系：
高血壓的發(fā)生原因，可能是由于遺傳、環(huán)境、生活習(xí)慣以及藥物刺激等因素引起，還有部分人群是由于繼發(fā)性疾病引起。攝入過(guò)多的鈉離子一方面可以造成體內(nèi)水鈉潴留，血容量增加，導(dǎo)致心臟的負(fù)擔(dān)加重。另一方面，體內(nèi)長(zhǎng)期高鈉也會(huì)導(dǎo)致血管平滑肌細(xì)胞水腫，血管腔變細(xì)，血液流動(dòng)的阻力增加。這兩方面因素都可以促使血壓上升，進(jìn)而加重高血壓癥狀，患者可能會(huì)隨之出現(xiàn)頭暈、頭痛等不良反應(yīng)。
二、鈉離子攝入過(guò)多的危害：
即使是正常人群長(zhǎng)期進(jìn)行高鈉飲食也會(huì)對(duì)機(jī)體造成一定危害，過(guò)量的鈉離子可能會(huì)對(duì)人體的心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)甚至骨骼等方面造成影響。
1、心血管系統(tǒng)：長(zhǎng)期食用含有鈉離子較高的食物會(huì)使心臟不堪重負(fù)，導(dǎo)致心臟工作量增大，從而影響血壓、機(jī)體供血等正常生理活動(dòng)；
2、消化道系統(tǒng)：大量的鈉離子會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，長(zhǎng)此以往可能會(huì)腐蝕胃壁，增加胃病發(fā)生的幾率，還有可能導(dǎo)致胃癌發(fā)生；
3、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)：過(guò)量的鈉離子在身體中，會(huì)被排出體外，同時(shí)鈣離子也會(huì)隨著鈉離子一起流失，增加了骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。
三、日常飲食建議：
日常飲食中各種調(diào)味品，醬料，腌制、熏制及烘焙食品中含有較多的鈉離子。為了避免上述危害，建議廣大人群，特別是高血壓人群采取正確的生活習(xí)慣，降低鈉離子的攝入量，補(bǔ)充鉀離子，改善生活方式，保護(hù)身體健康。
1、低鈉飲食：控制每天鈉離子的攝入量，可以選擇鈉離子含量較低的食物，如馬鈴薯、芹菜、白菜、蘋(píng)果等。同時(shí)減少高糖、高鹽食物攝入量，從而減少鈉離子的攝入；
2、改變食鹽用法：世界衛(wèi)生組織建議每人每天可攝入5g鹽，減少鹽的使用量，可以改變鈉離子的攝入量，對(duì)于“重口味”的人群而言，需要盡量適應(yīng)此種調(diào)味方式。此外，還可以采用低鈉鹽進(jìn)行調(diào)味，也可以在一定程度上幫助減少鈉離子的攝入。還可以用其他的調(diào)味品來(lái)代替鹽，達(dá)到健康飲食的目的；
3、補(bǔ)充鉀離子：適當(dāng)攝入一些鉀離子可以起到幫助鈉離子排出的作用，因此在選用調(diào)味品或者日常進(jìn)食中，可以有意識(shí)的選擇含鉀的食物，如高鉀鹽、海帶、花生、香蕉等。
審核醫(yī)生：
王喜福 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院 心臟內(nèi)科中心 主任醫(yī)師
