發(fā)布時(shí)間： 2022-04-12來(lái)源：有來(lái)醫(yī)生
有傷口不能吃醬油這種說(shuō)法不正確，醬油不屬于刺激性食物，對(duì)于傷口的恢復(fù)通常無(wú)明顯影響。坊間傳聞吃醬油可導(dǎo)致傷口色素沉著等說(shuō)法無(wú)科學(xué)依據(jù)，因此不能隨意聽(tīng)信，但建議日常適量吃醬油，避免過(guò)多。
日常吃的醬油主要是由黃豆發(fā)酵而來(lái)，在發(fā)酵過(guò)程中酪氨酸氧化以及淀粉酶水解淀粉生成葡萄糖和氨基酸，進(jìn)而產(chǎn)生類(lèi)黑素，因此醬油為紅褐色、偏黑色。因醬油屬于調(diào)味品，日常食用量較少，吃醬油不會(huì)隨血液進(jìn)入皮膚細(xì)胞，進(jìn)而對(duì)傷口產(chǎn)生不良影響，大多數(shù)會(huì)隨糞便排出體外。而傷口局部的損害主要是恢復(fù)期間不注意個(gè)人衛(wèi)生或食用刺激性食物，導(dǎo)致傷口發(fā)生感染，以及未注意防曬，出現(xiàn)局部色素沉著等引起。由此可見(jiàn)，有傷口可以吃醬油，但不建議過(guò)量，因醬油中富含鹽分，過(guò)量吃醬油容易使每日攝入的鹽分超標(biāo)，不利于身體健康。
此外，對(duì)于有傷口的患者來(lái)說(shuō)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行消毒，傷口較大時(shí)需積極就醫(yī)清創(chuàng)治療，后續(xù)遵醫(yī)囑定期換藥。日常應(yīng)避免辛辣刺激性飲食，如辣椒、洋蔥、飲酒等，注意局部不能沾水，以免繼發(fā)感染，不利于傷口的恢復(fù)。同時(shí)，在恢復(fù)期間局部做好防曬，嚴(yán)禁搔抓傷口，有助于傷口愈合，并減少色素沉著的可能。
審核醫(yī)生：
李渝 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院 全科醫(yī)療科 副主任醫(yī)師
