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患者出現(xiàn)口腔潰瘍可以食用韭菜，食用韭菜對口腔潰瘍刺激不大，一般不會引起潰瘍疼痛。此外韭菜富含維生素B族和膳食纖維，口腔潰瘍時主張多食用蔬菜，使大便通暢，對口腔潰瘍的愈合和預(yù)防再發(fā)有幫助。所以患者發(fā)生口腔潰瘍時可以進食韭菜，包括生食和煮熟進食均可以，食用時可以適當(dāng)避開潰瘍部位。

中醫(yī)認為韭菜具有性溫的特點，通俗講韭菜是發(fā)物，但是口腔潰瘍不是由韭菜誘發(fā)，因為常見的復(fù)發(fā)性口腔潰瘍的病因不清楚，西醫(yī)也沒有發(fā)物的概念，所以將韭菜作為正常食品和蔬菜食用即可。臨床上沒有發(fā)現(xiàn)復(fù)發(fā)性口腔潰瘍復(fù)發(fā)與韭菜有關(guān)，也沒有發(fā)現(xiàn)食用韭菜后，口腔潰瘍加重的情況，所以患者可以食用韭菜。