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鼻咽癌主要是從鼻腔到下咽部這一段的癌癥，因?yàn)轱嬍吵Ｖ苯哟碳け茄什?，所以比較會(huì)引起關(guān)注。大蒜原產(chǎn)地也不是中國，以前是在西亞或者中亞，漢代張騫出使以后帶回來，發(fā)現(xiàn)落戶2000年的大蒜對(duì)中國人產(chǎn)生的影響較大，可在烹調(diào)魚肉各類的蔬菜時(shí)增加美味。

但是大蒜相對(duì)比較辛辣，常見的有兩大類，白皮蒜和紫皮蒜。按照習(xí)俗，紫皮蒜可能更辣，白皮蒜相對(duì)辣味低。建議鼻咽癌患者吃白皮蒜，味道偏辛、偏甜、性偏溫，有溫中健胃，消食理氣的作用。近代研究同時(shí)有抗菌作用，對(duì)于部分還有抗癌作用。所以鼻咽癌患者吃大蒜沒有問題。