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章魚(yú)也叫八爪魚(yú)，不是魚(yú)，它屬于軟體動(dòng)物，是從頭足綱軟體動(dòng)物中進(jìn)化而來(lái)的。章魚(yú)的身體一般很小，八條觸手又細(xì)又長(zhǎng)，故又有八爪魚(yú)之稱。它有八只像帶子一樣長(zhǎng)的腳，彎彎曲曲地漂浮在水中，漁民們又把章魚(yú)稱為八帶魚(yú)。 章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，還含有抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子，天然牛磺酸。它的蛋白質(zhì)含量在百克中是18.9克，脂肪只有每百克0.4克。可以做熟吃，生吃也很美味。