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螺螄是南方的一種水特產(chǎn)，在南方很受歡迎，是色香味俱全的一種食物。它在營養(yǎng)上以蛋白質(zhì)、鈣、磷、無機鹽等礦物質(zhì)為主，脂肪、碳水化合物含量比較低，是補充蛋白質(zhì)的良好來源。此外，螺螄鈣含量是普通肉類的十多倍，對于有生長發(fā)育需求的青少年以及老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松有益。但是螺螄比較難消化。因此年齡較小的兒童不推薦食用。