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蕎麥茶是用嚴(yán)格精選過(guò)的蕎麥烘煎而成，在眾多糧食作物中，蕎麥含有大量的蘆丁、硒及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)機(jī)體而言是益處頗多的：

1、延緩衰老：蕎麥茶中的蕓香甙類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用，可以有效清除體內(nèi)的自由基，避免自由基過(guò)氧化，起到延緩衰老的作用；

2、潤(rùn)腸通便：蕎麥中含有大量的膳食纖維，一方面可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)還可以吸水膨脹使糞便逐步軟化，起到通便的效果；

3、控制體重：蕎麥茶中所含的可溶性纖維的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的禾谷類(lèi)作物，含量可以是稻米的4倍，小麥的2.7倍，玉米的1.1倍以及甜蕎的1.6倍，膳食纖維的攝取能夠使機(jī)體有飽足感或者飽腹感，可以減緩消化速度、降低食欲、避免過(guò)量的進(jìn)食，從而起到幫助機(jī)體控制體重的作用。

蕎麥茶雖好但是還是要注意，蕎麥茶偏涼性，對(duì)于胃寒或者有胃病的人群，還是盡量不要過(guò)量飲用，以免出現(xiàn)反酸、腹瀉的現(xiàn)象。少部分人群飲用蕎麥茶后，出現(xiàn)過(guò)皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀，所以對(duì)于有過(guò)敏史的人群要謹(jǐn)慎飲用。