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豆角中毒的治療方法
2023-11-24 16:44:45播放：-
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豆角中毒的治療方法
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豆角也稱菜豆角又名四季豆，它含有兩種毒性物質：1、豆素；2、皂素。豆素是一種毒蛋白，含于各種食用豆類中，具有凝血作用，需經長時間煮沸才可破壞。皂素對黏膜有強烈刺激性并含有能破壞紅細胞的溶血素，四季豆所含皂素必須在100℃以上才能被破壞，所以在食用沒有經過充分煮熟
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豆角也稱菜豆角又名四季豆，它含有兩種毒性物質：1、豆素；2、皂素。豆素是一種毒蛋白，含于各種食用豆類中，具有凝血作用，需經長時間煮沸才可破壞。皂素對黏膜有強烈刺激性并含有能破壞紅細胞的溶血素，四季豆所含皂素必須在100℃以上才能被破壞，所以在食用沒有經過充分煮熟