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臨床上對營養(yǎng)不良的判斷，可以分為成年人、兒童、老年人等，具體如下：

1、成年人：檢測腹壁上的皮膚皺褶，即把腹壁皮膚捏起，正常人要＞1cm。如果皮膚皺褶＜0.8cm，表明有明顯的營養(yǎng)不良；

2、兒童：還可以看身高、發(fā)育，與同齡人相比較瘦小，皮下脂肪厚度較少，甚至皮膚無法捏起，即皮下皺褶消失，營養(yǎng)不當(dāng)或疾病導(dǎo)致兒童皮下脂肪較少；

3、老年人：有惡病質(zhì)的老年人，如結(jié)核病、惡性腫瘤等疾病到晚期會出現(xiàn)骨瘦如柴，所以惡病質(zhì)的病人屬于重度營養(yǎng)不良。

通常從上述幾方面判斷是否為營養(yǎng)不良，還可以通過皮膚、毛發(fā)光澤和濃密程度，眼神是否有光澤等進行綜合判斷，最主要的是腹壁皮膚皺褶的厚度。