![[object Object]](https://file.youlai.cn/cnkfile1/M02/91/7F/787DED29EAC2CBAD5D027A5E8647917F.jpg?x-oss-process=image/resize,w_360,m_lfit)
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四季豆中毒癥狀
2023-10-15 09:14:29播放：-
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四季豆中毒癥狀
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生四季豆中含有有毒的皂素和紅細(xì)胞凝集素，在烹調(diào)過(guò)程中有毒物質(zhì)未被充分加熱破壞，即可引起中毒。臨床四季豆中毒時(shí)主要會(huì)出現(xiàn)消化道癥狀，由于四季豆未煮熟，未破壞的皂素、皂苷等有毒物質(zhì)對(duì)胃腸道黏膜有強(qiáng)烈刺激作用，患者會(huì)出現(xiàn)劇烈惡心、嘔吐，還可以出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)熱等臨床癥狀，嚴(yán)重的就會(huì)