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膽結(jié)石患者可以進(jìn)食韭菜。膽結(jié)石患者的飲食結(jié)構(gòu)，推薦以清淡飲食為主，如蔬菜、水果及動(dòng)物的精蛋白等，蔬菜包括青菜、白菜或包菜等，水果如蘋果或梨子等。再加上雞鴨魚肉或其他動(dòng)物的瘦肉等精蛋白飲食，可降低患者血脂水平，也可減少肝臟對(duì)膽汁分泌或排放的負(fù)擔(dān)，避免結(jié)石擴(kuò)大、膽管炎發(fā)生。

膽結(jié)石飲食禁忌高脂肪、高代謝及酒精類食物，如動(dòng)物肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟和酒精類食物，都可能加重肝臟負(fù)擔(dān)，從而誘發(fā)膽管炎癥。因此膽結(jié)石患者進(jìn)食韭菜沒問(wèn)題，不會(huì)誘發(fā)膽囊炎癥或膽管炎癥。膽結(jié)石最佳的治療方法不是通過(guò)飲食或藥物，而是通過(guò)手術(shù)取出結(jié)石，避免炎癥發(fā)生，從而使選擇食物的范圍會(huì)更加廣泛。