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膽結石術后患者可飲用牛奶，手術包括膽囊切除或膽道探查T管引流術，對于機體負擔較大，即機體短時間內消耗較多營養(yǎng)，手術期間進食要求攝入營養(yǎng)不足以滿足消耗的能量與營養(yǎng)。當患者行膽切除術后，恢復進食時間段飲用牛奶對機體有益。

牛奶中含有豐富蛋白質，易被機體消化及吸收，提供所需能量與蛋白。蛋白質在消化道分解成小分子氨基酸，進入肝臟內再合成蛋白質，因脂肪含量比較少，不會加重肝臟對膽汁分泌與排放負擔，還會延緩或避免形成膽管充血、水腫、膽管炎可能。同時牛奶還可有效降低血脂水平，短期內對于身體營養(yǎng)要求、能量供應比較有利，因此膽結石術后建議患者飲用牛奶。