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多發(fā)性硬化發(fā)病機(jī)理為免疫系統(tǒng)病變，主要是免疫過強(qiáng)攻擊自身的系統(tǒng)，所以對(duì)體質(zhì)較差的患者容易復(fù)發(fā)。一些年輕人使用化妝品，接觸過敏原也容易誘發(fā)。所以對(duì)于多發(fā)性硬化的患者，食物應(yīng)選擇天然、有機(jī)的食品，不含化學(xué)防腐劑、添加劑的食物，避免發(fā)生過敏反應(yīng)或者免疫應(yīng)答反應(yīng)。這些食物通常應(yīng)該包括水果、蔬菜、谷類、堅(jiān)果、雞蛋等，還有生菜芽、小麥、黑麥。

通常有益的食物還包括向日葵、橄欖、芝麻油、蠶豆油、綠色蔬菜，比如菠菜等等。尤其是一些含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，比如魚類，雞肉，這些都是很好的蛋白質(zhì)。要少吃紅肉，比如羊肉，多吃白肉，如雞肉，魚肉，以避免誘發(fā)疾病的復(fù)發(fā)。通常這些食物能夠明顯的縮短病程，減少?gòu)?fù)發(fā)。還要避免進(jìn)食刺激性的食物，比如咖啡因、巧克力，還有酒類，辛辣刺激的食物、加工過的罐頭，還有冷凍食品，這些食品含有一些添加劑，可能誘發(fā)過敏。