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氨基酸是人體生命所必需的一大類營養(yǎng)物質，除氨基酸之外，還有脂肪、蛋白質等都是人體所必需的營養(yǎng)物質。氨基酸其實是蛋白質分解成的產物，蛋白質是一類大分子物質，只有蛋白質分解成為氨基酸，人體才能吸收并貯存，發(fā)揮生理作用。
日常生活中，包括從食物攝取或者體內肝臟的轉化，都可以生成氨基酸，大部分可以從食物中攝取，因此不需常規(guī)補充。只有在人體免疫功能下降或者不能進食時，會到醫(yī)院補充氨基酸。
氨基酸雖然重要，是生命中不可缺少的營養(yǎng)物質，但并不需要常規(guī)補充，即使食物中攝取不到必需的氨基酸，體內也可轉化氨基酸的合成，只要是健康平衡的飲食就可以。