- 營養(yǎng)科
介紹：
新疆醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科在現(xiàn)代化醫(yī)院中營養(yǎng)科是醫(yī)院整體治療不可缺少的重要組成部分，在醫(yī)療、預防、教學、科研等方面起著重要作用。營養(yǎng)治療不僅提高患者抗病能力，調(diào)整機體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，促進患者康復，甚至是某些疾病最主要的治療手段。
新疆醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科成立于1956年，實行主管院長直接領(lǐng)導下的科主任負責制，是集醫(yī)療、教學、科普、科研和職工、病員就餐為一體的綜合性科室。營養(yǎng)科現(xiàn)有工作人員195名，下設辦公室、臨床營養(yǎng)研究室、營養(yǎng)科餐廳四個（職工漢餐廳、職工清真餐廳、病員清真餐廳、學府賓館清真餐廳）。
科室職能：
1.營養(yǎng)科設立有完善的營養(yǎng)治療工作區(qū)域，包括營養(yǎng)門診、腸外營養(yǎng)配制室、腸內(nèi)營養(yǎng)配制室、膳食操作間等。
2.對營養(yǎng)門診及住院病人（包括危重癥患者）的營養(yǎng)狀態(tài)進行評價、營養(yǎng)診斷（各種疾病狀態(tài)和/或營養(yǎng)不良的評價、診斷）。
3.確立營養(yǎng)治療方法（腸內(nèi)、腸外營養(yǎng)、治療膳食、基本膳食）；制定營養(yǎng)治療方案、開列營養(yǎng)醫(yī)囑。
4.實施營養(yǎng)治療全過程：包括腸外營養(yǎng)、腸內(nèi)營養(yǎng)液、勻漿膳等的配置，治療膳食的稱重、配置及基本膳食配置和制作；運送至臨床各病區(qū)及患者床前。
5.臨床營養(yǎng)的醫(yī)療、教學工作及開展與疾病營養(yǎng)相關(guān)的營養(yǎng)研究。
6.根據(jù)臨床營養(yǎng)學理論指導臨床醫(yī)生合理使用營養(yǎng)相關(guān)性藥品（腸內(nèi)、腸外使用的氨基酸、脂肪乳、礦物質(zhì)類、維生素類及營養(yǎng)復合制劑等）。
7.營養(yǎng)餐廳承擔著住院病人各類治療膳食和基本膳食的制作和運送，并承擔在院職工的餐飲服務。
業(yè)務范圍：
1.負責住院患者營養(yǎng)篩查、營養(yǎng)評價、營養(yǎng)診斷和營養(yǎng)治療（包括腸內(nèi)營養(yǎng)、腸外營養(yǎng)、治療膳食和基本膳食）的工作。
2.完成需要實施腸內(nèi)營養(yǎng)治療病人的診查、設定營養(yǎng)治療方案（要求治療方案個體化，并根據(jù)病情進行調(diào)整）及腸內(nèi)營養(yǎng)液配置工作，應充分發(fā)揮食療作用，注意食物配伍禁忌，配置時應遵守操作規(guī)程。
3.完成需要實施腸外營養(yǎng)治療病人的診查、設定營養(yǎng)治療方案（要求治療方案個體化，并根據(jù)病情進行調(diào)整）及腸外營養(yǎng)液配制工作，配置時應嚴格執(zhí)行查對制度和無菌操作制度。嚴格掌握操作規(guī)程，藥物相容性和配伍禁忌。
4.膳食操作間負責按照膳食醫(yī)囑完成住院患者治療膳食（各種限制營養(yǎng)素的稱重膳食）和基本膳食（流質(zhì)、半流質(zhì)、軟食、普通飯）的制作工作，并運送至病人床前。
5.營養(yǎng)門診完成相關(guān)診查工作。
工作介紹：
1.營養(yǎng)科餐廳（膳食操作間）：
在院領(lǐng)導的領(lǐng)導下，營養(yǎng)科的各項工作堅持“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則，強化各崗位責任制的落實，加強基礎(chǔ)建設，注重崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。本著“服務于全體病人和全院職工的原則”，工作中充分做到了“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。
在采購中，我們實行“貨比三家，市場采價制”，與供應商簽訂供需協(xié)議，明確責、權(quán)、利關(guān)系；在驗收中，對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品；在食物儲存中，嚴格按照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》進行逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細和萬無一失；在餐具消毒中，落實到人，每天進行檢查與記載；為了謹防食物中毒，除加強自身的操作以外，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。
每年為近40萬病患營養(yǎng)膳食和訂、送餐服務、為日平均4000位職工及家屬提供就餐服務，另外每年接待全疆省、廳級干部體驗及日常體驗工作近萬人。
2.臨床營養(yǎng)研究室：
臨床營養(yǎng)是醫(yī)院臨床學科的一個重要分支學科，承擔危重及特殊疾病的營養(yǎng)支持和代謝調(diào)理以及教學、科普培訓、科研等工作。
營養(yǎng)科臨床營養(yǎng)研究室成立于2001年，經(jīng)過了大量的臨床實踐，積累了豐富的臨床營養(yǎng)治療及營養(yǎng)保健的經(jīng)驗?，F(xiàn)有營養(yǎng)師6名（其中副主任醫(yī)師1名，主治醫(yī)師1名，住院醫(yī)師4名），營養(yǎng)護士4名（其中副主任護師2名，主管護師2名）。
（1）在醫(yī)療方面：
臨床營養(yǎng)研究室對營養(yǎng)餐廳的病員飲食、職工飲食進行監(jiān)管，并負責全院住院病人的營養(yǎng)評估與篩查、營養(yǎng)治療、營養(yǎng)監(jiān)測、營養(yǎng)會診以及營養(yǎng)查房工作。根據(jù)不同病人病情的進展制定個體化的營養(yǎng)治療方案，開列營養(yǎng)醫(yī)囑，書寫營養(yǎng)病歷，對營養(yǎng)治療的全過程跟蹤隨訪，不斷總結(jié)積累臨床經(jīng)驗，特別是對臨床危重病人。 對腦外傷、腦卒中、多臟器功能衰竭、嚴重燒傷、重度營養(yǎng)不良、腸瘺、急性胰腺炎、菌群失調(diào)等有較好的臨床治療效果。對嬰幼兒、學生、中老年人以及孕婦、乳母等人群進行營養(yǎng)咨詢，對各種疾病患者的營養(yǎng)治療如糖尿病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病、肝、膽、腸、胃、腎等臟器疾病患者、手術(shù)前后患者等的營養(yǎng)治療與營養(yǎng)指導等。
（2）在科研方面：
臨床營養(yǎng)研究室自成立以來先后主持或參與國家級課題1項；全國橫向課題3項；自治區(qū)級課題5項；科室人員在國家核心期刊上發(fā)表論文11篇，省級核心期刊6篇。
（3）在教學方面：
科室臨床營養(yǎng)研究室承擔著新疆醫(yī)科大學研究生、本科生的教學和實習帶教工作?？剖腋敝魅卫罾騾⑴c《臨床營養(yǎng)學》五年制本科教材的編寫。
科室全疆各地多次主持或參與國家級、自治區(qū)級繼續(xù)教育培訓10余次，參加培訓1500余人，接受全疆各地進修人員30余名，幫助全疆各級醫(yī)院開展臨床營養(yǎng)支持工作
（4）在科普方面：
科室臨床營養(yǎng)研究室針對不同人群（嬰幼兒、孕婦、學生、中老年人等）、不同疾病（缺鐵性貧血、高血壓、高血脂、糖尿病等），采取科普講座、入戶隨訪、發(fā)放科普宣傳材料等多種方式有針對性的進行營養(yǎng)科普及營養(yǎng)宣教，并積極與新聞媒體合作，加強營養(yǎng)科普的宣傳力度。近年來先后舉辦營養(yǎng)科普講座20余次，發(fā)放各類營養(yǎng)宣傳科普材料10000余份，收到了良好的效果。
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