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萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

2023-12-01 12:12:55收聽(tīng)：-

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萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

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萵筍葉中維生素的含量總體來(lái)說(shuō)比萵筍凈重要高，其B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)素，遠(yuǎn)高于凈重的含量，而且抗氧化功效更優(yōu)。此外，萵筍葉中還富含鈣、鉀、碘等元素，對(duì)骨質(zhì)疏松、高血壓、心臟病、水腫等疾病具有一定的輔助食療作用。