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鱖魚的營養(yǎng)價值及功效

2023-02-12 10:37:56收聽：-

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鱖魚的營養(yǎng)價值及功效

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鱖魚肉質優(yōu)良，肉嫩無小刺，是分布很廣的淡水魚，鱖魚四時皆有，尤以3月最為肥美。古人用“桃花流水鱖魚肥”的詩句，以表達桂魚食用的最佳時機，在無刺魚類中，鱖魚是最鮮嫩的，最常用的烹調方法是清蒸，可最大程度地保留鱖魚的鮮