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肝硬化患者的飲食如下：1、高蛋白飲食，主要是增加飲食中優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，比如瘦肉、魚(yú)肉、蝦肉、牛奶、雞蛋、大豆類(lèi)的食物，雞蛋可以做成雞蛋羹，患者更容易消化、吸收。2、要保證飲食中一定的碳水化合物的攝入，保證一定的熱量，比如增加糧食類(lèi)的食物。3、維生素，要保證一定的維生素的攝入，多吃富含維生素的新鮮水果和蔬菜，蛋黃中也有一定的維生素，要保證水、鈉的攝入。4、在飲食方面要盡量的吃軟的食物，好吸收、好消化的食物，盡量避免堅(jiān)硬的食物，比如帶骨頭、帶刺的食物，吃的時(shí)候一定要當(dāng)心，細(xì)嚼慢咽，少食多餐，要嚴(yán)格禁止辛辣食物的攝入，要戒煙、戒酒。