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蘿卜的熱量不高，一般每100g蘿卜當(dāng)中大約只含有20kcal的熱量。蘿卜性涼，含有很多水分，所以蘿卜能為人體提供很豐富的水分，并能夠促進(jìn)新陳代謝。蘿卜還能夠生津止渴、增進(jìn)食欲。蘿卜的分類有很多，比如紅蘿卜、白蘿卜、青蘿卜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較豐富。
蘿卜里面的蔗糖和葡萄糖的含量比較高，并且還含有很高的氨基酸和維生素等成分，它可以增加飽腹感，并且還可以增高血糖。還能起到抗氧化的作用以及補(bǔ)鈣的作用，對(duì)于骨質(zhì)疏松患者的腰腿痛有很好的緩解功效。蘿卜當(dāng)中含有的維生素C和微量元素能夠保護(hù)心血管健康，還能夠防止皮膚老化，有助于美容養(yǎng)顏。