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鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值及功效
2023-06-22 08:04:47播放：-
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鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值及功效
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鵪鶉蛋是一種常見的食用蛋品，蛋殼比較薄，可食部的比例比雞蛋要大一些，含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B族、鐵、磷、鈣、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，每百克可食部含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克。
鵪鶉蛋中的氨基酸種類齊全，含量豐富，含有多種磷脂，營養(yǎng)價值非常高，像核黃素、維生素A等含量也比同質(zhì)量的雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇比雞蛋還更低，大概只有雞