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    秋葵的做法及功效
    2023-06-12 11:50:03播放-
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    秋葵的做法及功效
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    秋葵是人們非常喜愛的一種食材,幼果中含有大量的黏滑汁液,具有特殊的香味,味淡性寒,其中秋葵富含蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)。秋葵的吃法既可以涼拌也可以熱炒,還可以做湯菜,營養(yǎng)可謂極其豐富,而且對機體還有一定的功效:

    1、潤腸通便:秋葵中含有豐富的膳食纖維以及果膠,可以促進腸道的蠕動,吸水膨脹使糞便軟化,起到通便的效果;

    2、保護腸胃:秋葵被人體吸收后,分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,并且能促進胃液的分泌,提高食欲,改善人體的消化不良等癥狀;

    3、延緩衰老:秋葵中富含維生素C以及類胡蘿卜素等營養(yǎng)素,具有很強的抗氧化作用,可以有效清除體內(nèi)多余的自由基,避免自由基的過氧化,達到延緩衰老的作用;

    4、減重:秋葵屬于低熱量食物,水分含量高、脂肪很少,每100g秋葵的嫩果中只含有0.1g的脂肪,而蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)較為豐富,無疑是最佳的減肥食物之一。

    秋葵雖好并不是所有的人群都適用,對于有過敏體質(zhì)的人群而言,食用秋葵要慎重。此外,秋葵偏寒,胃腸虛寒的人以及胃腸功能不佳或者經(jīng)常腹瀉的人不可多食秋葵。

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