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金針菜有著一定的潤腸通便的功效。從中醫(yī)食療的角度上，金針菜偏苦寒，因此對于腸道內(nèi)燥熱所導(dǎo)致的大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，適當(dāng)吃一些金針菜，都能夠很好地去除腸道內(nèi)的虛火，促進(jìn)糞便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面有著積極的作用。

從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度上，金針菜中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，增加飽腹感，加上金針菜本身的能量并不高，因此對于一些超重和肥胖的人，適當(dāng)吃一些金針菜，增加飽腹感，避免其他過多食物攝入，在預(yù)防和控制超重與肥胖方面的功效也會非常強(qiáng)。

金針菜中的膳食纖維還能很好地減緩糖的吸收的速度和程度，因此對于一些血糖增高的糖尿病患者，適當(dāng)吃一些金針菜，減緩糖吸收的速度和程度，在輔助降低血糖方面也有著積極的作用。

但是金針菜中的膳食纖維，并不適合有胃腸道疾病的人，比如有一些胃炎、胃潰瘍的人，禁忌食用金針菜過多，否則其中的膳食纖維會損傷胃腸道的炎癥面或者潰瘍面，從而加重病情。