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西紅柿不適合空腹吃，西紅柿既是一種蔬菜，也是一種非常受人們歡迎的水果。它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，非常的受人們的喜愛(ài)。
但是西紅柿中含有大量的膠質(zhì)、果膠，很容易和胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成不溶性的塊狀物質(zhì)，這些塊狀物質(zhì)就是俗稱(chēng)的胃結(jié)石。這些物質(zhì)把胃的出口堵住后，使胃內(nèi)的壓力升高，引起胃潰瘍、胃擴(kuò)張，甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛。
所以不易空腹吃西紅柿，西紅柿煮熟后，也就是吃熟的西紅柿?xí)苋菀紫?。因?yàn)槲杆崤c食物充分混合后，可以大大的降低胃酸的濃度，就不會(huì)結(jié)成硬塊而好消化，所以建議不要空腹吃西紅柿。